OP CONSERVES DE PONENT és una empresa del sector agroalimentari i de la biotecnologia, orientada a la recerca de noves línies de conreu de bolets comestibles. Amb ells elabora conserves i altres productes agroalimentaris de gamma alta, així com precursors de farmàcia i parafarmàcia.

XOP proposa un model de negoci basat en la posta a punt de tecnologies pel conreu de bolets específiques per a determinades varietats. Aquestes tecnologies es transferiran als cultivadors mitjançant una estructura d'integració vertical. La producció obtinguda serà la base per a l'elaboració dels productes abans esmentats.